第108章 欢聚 （1 / 2）

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卫国看着大哥递过来的木勺，好奇地问道：“哥，为啥用木勺啊？”

张卫东耐心地解释道：“这是因为刚才在腌制鱼子酱的时候，我们加入了一些盐分。如果现在使用金属勺子，那么鱼子酱中的盐分会与金属产生化学反应，从而破坏鱼子酱原本的香味。这样一来，不仅影响口感，而且可能对身体有害。所以我们要用木勺来盛鱼子酱。”

众人恍然大悟，原来是这么回事。

接着，张卫东又给大家讲了一些关于吃鱼子酱的冷知识。

比如说在品尝鱼子酱时，大多数人会选择一些形状特殊的勺子，比如木质勺子、竹质勺子，甚至还有贝壳制成的勺子。

这些勺子因为不是金属的，所以不会影响鱼子酱的味道和品质。

当然，如果是贵族，他们会为了显示自己的奢华而选择象牙勺或玉勺。

对于张卫东来说，他觉得使用象牙勺这样的餐具并没有什么特别的意义。

只是为了品尝鱼子酱而已。

为了能够更好地享受这份鱼子酱的美味，张卫东特意烤制了一只鸭子来搭配。

等鱼子酱腌制好了，鸭子也已经烤好了。

鱼子酱加烤鸭——这是一种典型的中国式吃法。

许多外国美食传入中国后，都会经过各种改良和创新，形成独特的风格。

这种中西合璧的方式使得食物更加多样化。

鱼子酱也不例外，它可以与烤鸭搭配，产生别样的风味。

在国外，人们通常会将鱼子酱与薄饼或面包一起食用，这是鱼子酱的传统吃法之一。

家里也备有饼干，可以供大家自由选择搭配。

不过，弟弟妹妹在张卫东的建议下，对烤鸭加上鱼子酱更为感兴趣而已。

而且，有烤鸭的话，更像是一顿正餐，而如果是鱼子酱配上薄饼，则更像是一道餐后甜点。

张卫东把选择的权利交给了众人。

每个人都可以根据自己的口味和喜好来选择最适合自己的搭配方式，尽情享受美食带来的乐趣。

等待着鸭子烤制成熟后，张卫东趁热，把烤鸭给片了。

只见他手法娴熟、技艺精湛，手持菜刀，片刻间，那只色泽诱人、香气扑鼻的烤鸭便被切割成薄如蝉翼的片状。

随后，张卫东还将这些切好的，十分精致的烤鸭片，整齐地摆放在盘子里，端上了餐桌。

如此细腻的刀工，讲究的吃法，让在场的弟弟妹妹不禁为之惊叹。

他们从未曾见识过烤鸭还能这么吃。

卫国咳嗽一声：“大哥，您这刀工简直出神入化了！不过，你把烤鸭切的这么漂亮，我都有些不忍心下口了！”

张卫东闻言不由乐了起来，回应道：“哈哈，那怎么行呢？我可是费了好大一番功夫才切成这样的，如果你们都不吃，那下次我可不乐意再做啦！”

听了大哥这番话，卫国赶忙表示他会吃的。

紧接着，张卫东亲自示范起，正确的食用方法。

他先是轻轻拈起一片烤鸭，接着又拿起一把小巧玲珑的木勺，从旁边的罐子里舀出一小勺晶莹剔透的鱼子酱，然后细致入微且均匀地涂抹在手中的烤鸭表面。

做完这一切后，他微笑着对众人说道：“瞧见没，就得像我这样吃。”

然而，令人意想不到的是，张卫东并没有立刻将这片涂满鱼子酱的烤鸭放入口中，而是转手递给了一旁的苏晓月。

“晓月，快来尝尝看，感受一下味道怎么样。”