第1235章 黄凌霞的目标 （1 / 2）

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桌上的那道菜只是一份普普通通的鸡，叫法也很普通叫做药膳鸡。

这菜并不属于湘菜系，而是这家饭店的特色菜。

味道十分可口，属于药膳中的一种味道十分可口。

张明明从这药膳里尝出了一种古韵，而且这种味道流传了好久。

据说当年是人朝皇族的日用品药膳，有着营养丰富，补肾益阳，强身健体的功效。

昔日的宫廷美食经过沧海桑田的巨变，已经流传到了民间，成为了这家饭店的招牌菜。

“这道菜的味道还不错，烹饪方式还可以，只是其中的药膳品质还欠点火候。”

“这种菜都能够成为这家饭店的招牌菜，而且还如此的受欢迎，我也能够做到。”

张明明尝了一口这药膳鸡之后心里难暗道。

以目前这道招牌菜的火爆程度，再加上烹饪水平确实已经很到位了，不过这其中所用的中药材是这道菜的败笔。

即使是这样，人家居然做成功了，这让张明明打心眼里佩服他们。

“怎么了？这菜不合你胃口吗？”

看着张明明表现了细微的变化，黄晓斌有些疑惑的问道。

张明明听了笑着说道：“我有一种新的想法，我那边的农家乐水上庄园是不是也可以搞一些药膳菜作为特色，不说别的，味道一定会比这里的更好。”

听了张明明的话，黄凌霞连连摇了摇头说道：“明明哥，要做药膳，最重要的还是要药材好，不瞒你说，这家店的药材已经是我们平安县城最好的了。”

黄凌霞大学专业就是学这一块的，所以对于酒店管理这一块，她的想法自然比其他人多。

张明明能够想到的东西，她早就想过了。

但是人家现在算是平安县，药膳界的龙头，已经做得十分火爆了。

即便是这样，口感上还是有些差异。

所以要想超越他们的话，还得从中药材入手。

这一下直接把难度又提高了一个档次。

毕竟好的中药材，是一定需要更高的成本。

来这里的不少客人都是因为好奇来品尝这道菜，中药材差一点点，他们也尝不出个所以然来。

所以这样一来要不要提升药材的品质，就让老板十分的纠结。

如果提升药材的品质，那成本就提高了价格就

必须相应的提高，而且大部分人都吃不出来。

如果不提升品质吧，这里已经开了一家如此红火的店，如果再开一家差不多的店，是没办法做起来的。

所以对于药材品质的提升，黄凌霞也没有多少把握能够将它做起来。

“这里最好的？”

“我看未必吧，我记得在县城有一家大旺药材店，品质就挺不错的。哪里还有药材比他那里更好哦。”

张明明听了这话笑眯眯的说道。

现在他不敢说话，但是对于药材这方面，这家店所选用的药材，比大旺村出产的药材要差好多。

黄凌霞听了这话，微微的皱起了眉头。

刚才张明明的那一番话，粗粗一听好像还是有些道理的。